Serge speelt saxofoon met een heel eigen stijl. Vroeger stond hij erom bekend dat hij nauwelijks luisterde naar de tips van zijn leraar—hij deed liever koppig zijn eigen ding. Toch heeft net die eigenzinnigheid hem gevormd tot de muzikant die hij vandaag is: iemand die niet zomaar de regels volgt, maar zijn instrument bespeelt op zijn eigen manier.